Le territoire intercommunal compte 13,25 % de surface agricole. Plusieurs exploitants offrent ainsi des possibilités de manger local. Parmi eux, David Keller, chef d'entreprise de La Ferme des Jardins à Pierrelaye, maraîcher installé sur la plaine du Plessis-Bouchard.
Je suis maraîcher, je fais pousser des légumes de saison en agriculture raisonnée. Ma clientèle est locale, je vends mes légumes à la ferme à Pierrelaye le samedi après-midi et sur les marchés de Domont, Chambly et Montmorency.
Je suis issu d’une famille de maraîchers depuis 5 générations. J’ai toujours dit que je terminerai ma carrière par le métier de mes grands-parents. Donc après une longue période dans la mécanique, je me suis lancé. Je suis à mon compte depuis le 1er janvier 2022. Ma famille m'a aidé à m'installer, notamment pour le matériel agricole. J'ai aujourd'hui 2 hectares mais j'aimerais en avoir plus pour produire davantage de légumes.
Il n'y a pas de routine, on ne fait jamais la même chose dans le milieu agricole. On travaille avec le temps, la météo. Ce qui est important pour moi, c'est le respect des saisons pour les légumes.
J'aime aussi beaucoup le contact avec la clientèle et le lien de proximité que je crée avec elle.
